Zu den Gründungsmitgliedern gehören Vertreter

• des Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten – Cluster Ernährung –
• des Landes-Innungsverbands für das bayerische Bäckerhandwerk
• des Landesinnungsverbands für das bayerische Fleischerhandwerk
• der Schweisfurth-Stiftung
• der TU München, Fakultät für Wirtschaftswissenschaften